Одесские специалисты подвели первые итоги расследования массового отравления горожан «Наполеоном», который был куплен в сети «Обжора».
По словам врача-эпидемиолога управления по контролю за соблюдением санитарного законодательства Госпродпотребслужбы в Одесской области Людмилы Красницкой, в настоящее время зарегистрировано 73 случая заболевания сальмонеллезом, а среди отравившихся — 22 ребенка, передает «УСИ».
«Сегодня обратилась только одна женщина, которая была больна с шестого декабря, но пыталась лечиться самостоятельно. В последние дни поступают те, которые пытались лечиться дома», – заявила врач.
Она утверждает, что в ходе обследования цеха было подтверждено, что именно он стал источником Сальмонеллы энтеритидис.
«Эти инфекции выделены из оборудования и персонала, а также остатки торта показали ту же сальмонеллу. Вспышка полностью расшифрована», — отметила врач.
Цех «Обжоры» находился в Беляевском районе и в нем изготовляли не только торты, но и другую продукцию. Среди образцов, где высеяли эту же бактерию, была брынза.
«Расследование продолжается, но уже сегодня можно предположить, что персонал стал причиной отравления. Люди могли инфицироваться, к примеру, от яиц, а затем не помыть руки и так произошло распространение», — предполагает специалист.
Кроме того, специалисты обнаружили в большинстве взятых образцов патогенную флору.
«Режим приготовления пищи не выполнялся. В цеху сплошная грязь», – отметила специалист.
